ゼニガメ焼き
美味しさ☆☆
捕まえやすさ☆
特徴・・・少し生臭さがあり食感もあまりいいとは言えないのでオススメできないです。
まず口に何か噛ませてから首を包丁で落として十分に血抜きをしましょう。
泥や川底のゴミなどを含んでることが多いので胃袋などの臓器はあらかじめとっておきましょう。
尻尾もあまり可食部分がなく食べるのに向いていないので捨てておきます。
甲羅は体と甲羅の隙間に包丁を入れてテコの原理で剥がすとパリパリと綺麗に剥がすことができます。
仕込みが終わったら可食部を手頃な大きさにカットして油を敷いたフライパンに肉と調味料をかけて焼けば出来上がり！
