リザードのテールスープ

リザードのテールスープ

美味しさ☆☆☆☆

捕まえやすさ☆☆☆☆☆

特徴・・・濃厚な味で洋食のお供の一品に是非！

リザードの尻尾をご自宅の鍋に入るぐらいの大きさに切ってから冷水に1時間ほどつけて血を抜きます。

そして、それを野菜や調味料も一緒に煮込みます。

煮込んでる途中に灰汁をこまめに取らないと、スープにエグ味が出てしまうのでしっかりとることと水分が飛んでしまうので必要に応じて水分を補充していきましょう！

じっくり2時間煮込めば出来上がり！